Cake aux olives et à la feta

Chose promise chose due ! (même avec plein de retard)

J'avais promis à Vi de lui passer ma recette de cake salé que même NJ en mange (c'est dire...), voilà chose publiquement faite. Bon, vous n'êtes pas beaucoup à savoir qui est Vi et qui est NJ, mais ça fera l'affaire comme introduction.

Pour cuisiner ce cake, qui se mange (trop vite) en apéro, ou en plat accompagné de salade, ou en grignotage honteux entre les repas, il vous faut :

Et comme matériel indispensable :

Préparation :

Avant d'arrêter la cuisson, vérifiez que le coeur du cake est bien cuit en enfonçant la pointe d'un couteau au centre. Elle doit ressortir sèche.

Attention ! N'ouvrez jamais la porte du four lorsque la pâte est en train de monter (soit les 20 premières minutes), cela empêcherait le cake de gonfler. Bon en même temps, évitez carrément d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson en général, vu que ça ne sert à rien sauf à faire s'échapper l'air chaud et à assécher l'air du four.

Bon appétit !

Marbré cacao-coco Cake à la banane et au chocolat