Cake à la banane et au chocolat

J'ai eu l'occasion de goûter une part de cake à la banane (huileuse comme il se doit) dans une sandwitcherie. Le goût de la banane m'a assez surpris et finalement j'ai essayé de refaire quelque chose de pareil... mais en pas pareil du tout. Avec du chocolat, et en nettement, nettement, nettement moins gras.

Dessert et Goûter

Pour un cake d'environ 500g

Ingrédients :

Recette pas-à-pas :

Je vous conseille de peser tous les ingrédients dans un premier temps, pour avoir tout sous la main.

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule à cake et ajoutez une fine couche de farine sur les parois.

Dans une casserole, faîtes fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Le beurre ne doit pas brûler.

Dans un grand bol, écrasez les morceaux de banane avec une fourchette. Arrosez avec le jus du demi-citron.

Lorsque le contenu de la casserole a fondu, versez-le dans le bol et mélangez le tout.

Ajouter le sucre et mélangez.

Dans un bol à part, tamisez la farine avec la levure.

Incorporez petit à petit la farine dans le mélange banane/chocolat.

Ensuite, incorporez les oeufs un à un.

Enfin, versez la préparation dans le moule, et mettez le cake à cuire pendant 35-40min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au milieu du cake. La lame doit ressortir sèche.

Régalez-vous.

Cake aux olives et à la feta Marbré cacao-coco